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El Gluten y la Celiaquia o enfermedad celiaca

¿Qué es el gluten? ¿Y la enfermedad celiaca? El gluten es una proteína presente en cereales como trigo, cebada, centeno, triticale, espelta, algunas variedades de avena, así como sus híbridos y derivados. Nutricionalmente se trata de una proteína..

Coronavirus and Food

Coronavirus and Food We are currently facing a global health crisis. Coronavirus is a new respiratory virus that emerged in Wuhan, China and has spread across the globe. Due to its geographical expansion and contagion capacity, the WHO has declared this outbreak as a pandemic. We are..

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