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Restauración colectiva y la seguridad alimentaria

¿Qué es la restauración colectiva? Se entiende por restauración colectiva aquella actividad cuyo objetivo es proporcionar alimentos a un conjunto de consumidores que tienen características similares, ya sean universidades, colegios, residencias, oficinas, hospital..

Seguridad Alimentaria Vs Higiene Alimentaria

Seguridad Alimentaria Vs Higiene Alimentaria Lo primero que se debe de tener en cuenta a la hora de hablar de seguridad alimentaria e higiene alimentaria es que son dos términos distintos, aunque sí complementarios. Entendemos por Seguridad alimentariaa un conjunto de estrate..

Que es y cómo prevenir la Listeria

INCIDENCIA DE LA LISTERIA EN ALIMENTOS La Listeria Monocytogenes es un patógeno alimentario de gran interés debido a su incidencia y su elevada tasa de mortalidad asociada a la listeriosis (una de las principales muertes por enfermedad alimentaria). Se trata de un bacilo Gram positivo..

¿Que alimentos no lácteos contienen calcio? TOP 10

ALIMENTOS CON CALCIO NO LÁCTEOS El calcio constituye uno de los nutrientes más importantes de nuestro organismo, ya que forma parte de los huesos y dientes. Además de su función estructural, tiene una función reguladora en las células, por lo que su d&ea..

¿Qué es IFS HPC? Normas de seguridad en Cosmética, productos de cuidado personal e higiene domestica

IFS-HPC: En la actualidad dedicamos una media de 70 minutos a la semana en realizar nuestras compras para casa. Cada vez es más habitual ver a los consumidores delante de los lineales estudiando las etiquetas de los alimentos y comprobando sus ingredientes. Encontramos a menudo ..

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